Uhifadhi wa virutubishi: Mboga ya maji mwilini inaweza kusaidia kuhifadhi maudhui yao ya lishe, pamoja na vitamini, madini, na antioxidants. Hii ni muhimu kwa kuhakikisha kuwa virutubishi muhimu huhifadhiwa kwa matumizi, haswa katika mikoa au misimu ambayo mazao mapya hayapatikani kwa urahisi.
Ufikiaji wa virutubishi: Mboga iliyo na maji hutoa njia rahisi ya kupata virutubishi muhimu, kwani zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na kurejeshwa kwa urahisi kwa matumizi. Hii inaweza kuwa na faida katika maeneo yenye ufikiaji mdogo wa mazao safi au wakati wa uhaba wa chakula.
Uwezo wa kupikia: Mboga iliyo na maji inaweza kutumika katika sahani anuwai, kutoa njia rahisi ya kuingiza virutubishi muhimu katika milo. Inaweza kuongezwa kwa supu, kitoweo, casseroles, na mapishi mengine, kutoa kingo rahisi na yenye lishe ya kupikia.
Chaguo lenye mnene wa lishe: Mboga iliyo na maji inaweza kutoa chanzo cha virutubishi, kwani mchakato wa maji mwilini huondoa yaliyomo ya maji wakati wa kuhifadhi vitamini na madini muhimu. Hii inawafanya kuwa chaguo muhimu kwa kudumisha lishe bora na yenye lishe, haswa katika hali ambazo mazao safi hayapatikani kwa urahisi.
Kwa jumla, mboga zilizo na maji huchukua jukumu muhimu katika kutoa ufikiaji wa virutubishi muhimu, kuhifadhi maudhui ya lishe, na kutoa chaguo lenye nguvu na lenye virutubishi kwa matumizi.
Vyakula vyote vilivyopikwa na mbichi vina faida za kiafya. Kwa kweli inategemea chakula. Chakula cha kupikia kinaweza kuharibu Enzymes kadhaa na kuathiri virutubishi kadhaa. Kula chakula kibichi itahakikisha vyakula hivi huhifadhi virutubishi vyao.Katika kwa upande mwingine, kupikia kunaweza kuongeza digestibility, kupatikana kwa virutubishi kadhaa, na kuharibu misombo yenye madhara na bakteria.
Kwa muhtasari, moja sio bora kuliko nyingine. Ingawa sio wazo mbaya kujumuisha vyakula mbichi katika lishe yako. Hizi zimejaa faida za kiafya ambazo utapoteza ikiwa unazipika.
Vitunguuzimejaa antioxidants. Kufunua vitunguu kwa joto hupunguza faida za phytochemicals zinazolinda saratani. Misombo ya kiberiti katika vitunguu mbichi pia inaweza kusaidia kupunguza viwango vya cholesterol, kukuza uzalishaji wa insulini, na kusaidia kuvunja damu.
MatangoYote ni juu ya muundo huo safi, crisp, na crunchy. Kupika sio tu kuathiri muundo wao, lakini pia kupunguza maudhui yao ya lishe.
REd na pilipili ya kengele ya kijani:tHese ni chini katika kalori na utajiri wa vitamini B6, vitamini E, magnesiamu, na haswa vitamini C.REDna kijaniPilipili za kengele zinapaswa kuliwa mbichi, kwani kupika kunapunguza sana virutubishi vyao, haswa vitamini B na C.
Broccolini moja wapo ya vyakula ambavyo hugawanya maoni linapokuja suala la jinsi wanapaswa kuliwa. Kupika kunaweza kuongeza viwango vya misombo inayopambana na saratani inayojulikana kama glucosinolates, na pia kuifanya iwe rahisi kwenye wimbo wa utumbo. Lakini hakika unaweza kufaidika na kula hizo mbichi pia. Kwa kweli, broccoli mbichi inaweza kuwa na sulforaphane mara 10 zaidi (anticarcinogen) kuliko broccoli iliyopikwa.
VitunguuInayo tani ya antioxidants na misombo ya kiberiti, ambayo imethibitishwa kuwa na faida kadhaa za kiafya. Kupika kunaweza kuharibu misombo ya kiberiti ya anticarcinogenic.
FELER:Kula celery yote ni bout crunch, sawa? Kwa hivyo, kwa nini hata unataka kupika? Pamoja, kufanya hivyo kutapunguza maudhui yake ya antioxidant ya phenolic.
Nyanyani nzuri, iwe mbichi au iliyopikwa. Kupika itaongeza upatikanaji wa lycopene ya antioxidant. Kula yao mbichi, hata hivyo, itakuwa bora ikiwa unatafuta kuongeza ulaji wako wa vitamini C.
CArrot:cKuweka mafuta kunaweza kusaidia na kunyonya kwa beta-carotene, ambayo hubadilishwa kuwa vitamini A. lakini kula karoti mbichi bado itakuwa na faida.
Mchicha:Greens hizi zenye majani zimejaa vitamini C na E na nyuzi, na chuma, potasiamu, na magnesiamu. Mfiduo wa joto unaweza kuathiri haya.
Beetrootimejaa vitamini na ni chanzo bora cha folate, antioxidants, na inaweza kuongeza upatikanaji wa nitriki (NO). Kupika inaweza kupungua kwa ufanisi wa mali hizi.
Wakati wa chapisho: Mei-30-2024